望洞庭湖赠张丞相的蒸字和撼字的赏析是：

“蒸”字,具体而形象地写出气的动态美,与云梦泽联系紧扣,给人如梦如幻的感观享受,如同现实生活中蒸气放大,便于读者想像。能最大程度地引起读者的感观与情感共鸣。

“撼”字描诉出水波的壮美,易让人联想到心灵振憾。波撼岳阳城。更是用城池的固大来反衬水。

《望洞庭湖赠张丞相》是唐代诗人孟浩然的作品。此诗是一首投赠之作，通过描述面临烟波浩淼的洞庭湖欲渡无舟的感叹，以及临渊而羡鱼的情怀，而曲折地表达了诗人希望张九龄予以援引之意。

蒸”显示了笼罩在湖上的水气蒸腾，吞没了云、梦二泽；“撼”，摇动 。衬托出洞庭湖波涛汹涌的磅礴声势

八月湖水平，涵虚混太清

开头两句交代了时间，写出了浩瀚的湖水。湖水和天空浑然一体，景象是阔大的。“涵”，有包含的意思。“虚”，指高空。高空为水所包含，即天倒映在水里。“太清”指天空。“混太清”即水天相接。这两句是写站在湖边，远眺湖面的景色。

气蒸云梦泽，波撼岳阳城

后面的三四两句，一个“蒸”字给人以云蒸霞蔚、龙腾虎跃、万马奔驰之势；一个“撼”字，笔力千钧，读者仿佛看到巨澜飞动，.描绘出洞庭湖雄伟景象。

【结论】：

根据原诗的意境你的理解应该是对的应该是第一句，不过我在网上查过，教师资料里面的标准答案就是【气蒸云梦泽，波撼岳阳城】，所以你只有低头了。

我觉得这里有两个原因，一个是诗词赏析的内涵比较笼统，诗句的描绘比较朦胧，很难确切的百分之百的肯定一句诗的含义，不同的人有不同的理解；还有一个原因就是【气蒸云梦泽，波撼岳阳城】这一句是全市的灵魂和诗眼所在，可能教材上为了让学生对这一句印象深刻所以稍微夸大了一点这一句诗的内容涵义。